Con l’uscita dell’edizione 2013 del Prontuario degli Alimenti, arriva la pubblicazione aggiornata dei prodotti della Cioccolateria Artigiana idonei alla dieta senza glutine. Ecco i prodotti della Selezione Guido Gobino presenti nel Prontuario degli Alimenti ed. 2013:
All’interno della categoria “Cioccolato e Uova di cioccolato”
- Amarissimi,
- Cremino al Sale,
- Giandujottino Tourinot®,
- Giandujotto Classico,
- Tourinot Maximo®,
- Cialdine Extra Bitter Blend 63%, 70% e 75%,
- Tavolette Extra Bitter Blend 63%, 70% e 75%, Latte Finissimo 35%
All’interno della categoria “Creme da spalmare”
- Crema Gianduja
- Crema Cacao
All’interno della categoria “Preparati per cappuccino e cioccolata”
- Preparato naturale solubile al cacao
Il Prontuario AIC degli Alimenti ed. 2013 è consultabile sul sito internet dell’AIC: celiachia.it
Con l’occasione, Guido Gobino conferma l’applicazione del regolamento (CE) 41/2009 relativo all’etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine. In ottemperanza all’attuazione di questa normativa, sulle etichette dei prodotti della Selezione Guido Gobino per cui è garantita l’assenza di glutine (o un contenuto < 20 ppm) sarà indicato "Senza Glutine". Ancora una volta, Guido Gobino conferma il suo impegno nel monitoraggio completo dei processi produttivi e dimostra la sua attenzione nella tutela del consumatore.