Confezione: cestello da 1 kg

Questo prodotto è senza glutine.

Applicazioni:
Crostate – Coperture per dolci – Gelati
– Guarnizioni
– Farciture
– Ganaches

Ricetta Consigliata: Bignè alla Crema Cacao Guido Gobino.

Ingredienti (4 persone): 1 Kg panna, 120 g crema cacao Guido Gobino, q.b. bignè (acquistare i bignè già pronti).

Preparazione: montare la panna e delicatamente aggiungere la crema cacao continuando a mescolare per ottenere una composizione omogenea. Farcire i bignè mediante un sacco da pasticceria. Spolverare i bignè ottenuti con polvere di cacao Guido Gobino al 22-24%.

La ricetta vi è offerta per gentile concessione di Ceretto Srl, estratta dal catalogo “Terroirs Gusti 2011″