Partecipiamo alla nuova edizione del Salon du Chocolat di Milano, edizione italiana della più importante manifestazione mondiale dedicata al “cibo degli dei”. Il Salon du Chocolat torna dal 9 al 12 febbraio al MiCo: giovedì 9 ci sarà l’inaugurazione ufficiale dalle ore 18 alle 23, poi dal venerdì alla domenica il Salone sarà aperto dalle 9.30 alle 19.30.
Saremo presenti con un nostro stand alla postazione B15 e presenteremo i grandi classici della Selezione, insieme alle ultime specialità e ai nuovi suggerimenti per San Valentino.
Inoltre, vi proponiamo un appuntamento nella Piazza Centrale per domenica dalle ore 12.00.
Il noto scrittore e chimico Dario Bressanini si confronterà con Guido Gobino in persona sul tema del crudismo che, da trend elitario di importazione, sta diventando un fenomeno sempre più diffuso.
Una scelta di vita, un’abitudine alimentare, ma oggi anche un vero e proprio orientamento produttivo in grado di coinvolgere l’intero settore alimentare e, di conseguenza, anche l’amato cioccolato.
Il dibattito, in cui l’esperienza nella produzione artigianale di cioccolato di Guido Gobino si confronterà con gli aspetti più tecnico-scientifici proposti da Dario Bressanini, proporrà un approfondimento a tutto tondo, in cui anche il pubblico sarà chiamato ad esprimere il proprio parere. Il tutto ovviamente accompagnato da una degustazione finale di specialità della Cioccolateria Artigiana.
L’appuntamento sarà per domenica 12 febbraio, alle ore 12, presso il Palco Centrale, de il Salon du Chocolat di Milano, Palazzo Milano Congressi, Milano Portello.
Domenica alle ore 13, sempre sul palco centrale, sarà anche il giorno in cui ci sarà la consegna del Premio Tavoletta D’Oro promosso dalla Compagnia del Cioccolato… e chissà che il nostro cioccolato non abbia l’onore di essere premiato di nuovo!
Vi aspettiamo dunque:
- Milano Congressi, Milano Portello
- Viale Eginardo ang. Via Colleoni
- Stand b15
Dal 9 al 12 febbraio
