La qualità dei nostri prodotti, dedicati al mondo dell’hôtellerie e della ristorazione. Prodotti ad hoc e confezioni speciali al servizio dei professionisti della cucina e della pasticceria.
spremuto a freddo del nostro laboratorio, ottenuto esclusivamente da Nocciola Tonda Gentile Trilobata
Nocciola Tonda Gentile Trilobata del Piemonte sapientemente tostata nel nostro Laboratorio
Il nostro Cioccolato Gianduja, nato dall’incontro dei cacao più aromatici e della pregiata Nocciola Piemontese, caratterizzato dalla tipica consistenza vellutata e dalle spiccate note di Nocciola e cacao.
Un mélange di cacao provenienti da Ecuador e Venezuela, in cui spiccano note floreali e vegetali, tipiche dei cacao aromatici del Sud America. Un cioccolato dal carattere amabile e ben bilanciato.
Dalla sapiente unione di cacao provenienti da Ecuador e Venezuela, nasce un Blend in cui spiccano note speziate e di frutta essiccata; la discreta acidità, equilibrata dalle note tostate lo rendono estremamente piacevole e persistente.
Una calibrata miscela di cacao provenienti da Ecuador, Venezuela e Madagascar. Un gusto incredibilmente intenso con note di miele e frutta secca.
Fresca e spiccata acidità, con sentori agrumeti e di frutti rossi. Finale persistente, con note di cacao tostato.
Dolci note di frutta essiccata e frutta fresca ben bilanciate dal finale cioccolato, con note tostate e speziate.
Intense note di tostato, caramello e cereali. Finale piacevolmente amaro, intenso e persistente.
45% di Nocciola Tonda, Gentile e Trilobata, Zucchero italiano, Latte Inalpi proveniente dalla filiera alpina piemontese e bacche di vaniglia. Vellutata e cremosa, per un intenso aroma di nocciola e cacao.
La versione fondente della tradizionale crema Gianduja che unisce il carattere del cacao con la morbidezza della Nocciola Tonda Gentile Trilobata. Vellutata e cremosa, per un intenso aroma di cacao.
Un must per veri amanti del Cioccolato, un preparato a base di polvere di raffinazione del Cioccolato, impreziosito da polvere di cacao, Zucchero e una piccola percentuale di addensante per rendere la Cioccolata ancora più densa e cremosa.
La preparazione ideale per preparare una cioccolata calda a base di Cioccolato, per un gusto extra fondente è possibile realizzare la preparazione a base acqua. Un gusto intenso e deciso.
polvere di cacao ad alta percentuale di burro, ideale per tutte le preparazioni di pasticceria
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