Vi presentiamo la nuova Collezione di monoporzioni del menù estate 2023: ricette fresche e colorate, che pongono al centro la qualità delle materie prime e la ricerca di abbinamenti creativi. Un’ ampia gamma di opzioni per soddisfare tutti i palati e per offrirvi pause all’insegna del gusto anche nei mesi più caldi! Vi aspettiamo nelle nostre Botteghe.
POMPONETTE TOURINOT
Un grande classico, mousse realizzata con Cioccolato fondente blend 63%, granella di nocciola, cremoso al Tourinot e biscuit alla nocciola.
LEMON CURD
Sablè con crema al limone di Sicilia e meringa all’italiana fiammeggiata. Un sapore delicato e molto fresco, ideale per le giornate soleggiate.
POMPONETTE MIRTILLO E LIMONE
Una mousse al mirtillo custodisce un cuore di namelaka al limone e un biscuit limone e amaretto. Un colore vibrante che non passa inosservato, così come il suo irresistibile gusto.
TARTELLETTA PISTACCHIO, NOCI PECAN E FRUTTI DI BOSCO
Sablè alle noci pecan, frangipane alla mandorla con frutti di bosco, moussaline al pistacchio, lamponi freschi e granella di pistacchio! Una vera esplosione di sapore arricchita dai frutti freschi, ideale nelle giornate più calde.
POMPONETTE PESCA, VERBENA E LAMPONE
Mousse alla pesca, geleè al lampone e verbena, biscuit limone e amaretto. Un sapore delicato e perfettamente bilanciato.
POMPONETTE ANANAS E COMBAVA
Mousse al Cioccolato Extra Bitter Blend 63%, geleè all’ ananas e Combava, biscuit al cioccolato (senza farine). Un gusto fresco ed esotico.
TARTELLETTA YOGURT, VANIGLIA E CILIEGIA
Sablé arricchita con mousse allo yogurt e vaniglia e un cuore di geleè alla ciliegia. Ricetta che preserva tutta la naturalezza e la freschezza dello yogurt senza rinunciare alla golosità.
TARTELLETTA PEPE DI SICHUAN
Sable al cacao, mousse al Cioccolato 63%, cremoso al Cioccolato e pepe di Sichuan. Un gusto nuovo e speziato.
POMPONETTE ECUADOR 70% DEFORESTATION FREE
Mousse realizzata con Cioccolato Ecuador 70% proveniente da piantagioni deforestation-free, cremoso e biscuit al Cioccolato (senza farina). Un dessert ideale per gli amanti del Cioccolato fondente.
BONET
Tradizionale bonet realizzato con amaretti, cacao e caffè. Come negli anni passati, questo dessert sarà disponibile a tempo pieno nelle Botteghe torinesi mentre a Milano saremo felici di realizzarlo su richiesta.
MARITOZZO
• CLASSICO Maritozzo con panna montata
• GIANDUJA Maritozzo con panna e crema spalmabile al gianduja
